東京おすすめ懐石料理

【松茸特別懐石】

 今年で創業300年を迎える京懐石の老舗であり、四季折々の旬の食材を使用し、その時の季節にあった調理法で本格的な京懐石をご用意しております。今月は『松茸土瓶蒸し』や、『のどぐろ塩焼と松茸さくさく揚げ』、メインは『松茸炭火焼』、ご飯は『土鍋焚き松茸御飯』にてご用意しております。

(9月26日より)

20,000円(税・サービス別)

 

【前菜】  松茸白木耳酒蒸し 子持ち鮎甘露煮 いが栗
      海老菊花寿司 柿たまご くるみ淋掛け
      蒸し小芋 銀杏松葉刺し 万願寺油焼

【お椀】  松茸と赤甘鯛のお椀
      粟麩 結び三つ葉 柚子

【向付】  一.活はた しまあじ 中とろ
      一.松茸にぎり

【鉢物】  豊年蒸し
       鯛 小かぶら 手毬湯葉 車海老
        蓮根 三度豆 道明寺 銀あん ふり柚子

【主菜】  松茸炭火焼
       酢立 岩塩 割醤油

【旬菜】  お選び下さい
      一.のどぐろ塩焼と松茸さくさく揚げ
       酢取り茗荷 かぼす
      一.黒毛和牛照焼き
       秋茄子煮 九条葱 酢取り茗荷 かぼす

【お食事】 土鍋焚き 松茸御飯
       松茸土瓶蒸し 香の物 

【水物】  葛切り お薄

※仕入の都合により献立が変更になる場合がございます

続きはこちら 法事