東京おすすめ懐石料理

【300周年記念特別懐石】

 今年で創業300年を迎える京懐石の老舗であり、四季折々の旬の食材を使用し、その時の季節にあった調理法で本格的な京懐石をご用意しております。今月は『ぼたん鱧のお椀』や、『活鮎塩焼』、メインは『活鮑花山椒焼』もしくは『黒毛和牛石焼』、ご飯は『鰻御飯』にてご用意しております。

(5月26日より)

20,000円(税・サービス別)

 

【前菜】鮎洗い蛇腹胡瓜酢味噌 茗荷寿司 生順才

    太刀魚塩焼 ほたる黒豆 八ツ橋海老

    かえる天豆 甘芋みつ煮 鮎骨せんべい

【お椀】ぼたん鱧

    はす芋 梅玉 柚子

【向付】一.鱧切り落とし
    一.しまあじ薄造り 中とろ 鯛 湯葉

【鉢物】いちぢくふくませ

    冬瓜 南瓜 三度豆 柚子

【旬菜】活鮎塩焼 はじかみ たで酢

    胡麻酢 マイクロラディッシュ

【主菜】お選びください(人数が多い場合、こちらで決めさせていただく場合がございます)

    一.活鮑花山椒焼

      万願寺とうがらし おろしぽん酢

    一.黒毛和牛石焼

      万願寺とうがらし 焼ねぎ パプリカ

【強肴】賀茂茄子そうめん きざみ茗荷 生姜

【食事】名物 うなぎ御飯 香の物 赤出汁

【水物】ぐるぐるオレンジ 葛きり お薄

※仕入の都合により献立が変更になる場合がございます

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