東京おすすめ懐石料理

【300周年記念特別懐石】

 今年で創業300年を迎える京懐石の老舗であり、四季折々の旬の食材を使用し、その時の季節にあった調理法で本格的な京懐石をご用意しております。今月は『すっぽん小鍋』や、『九絵唐揚げと焼筍』もしくは『黒毛和牛七味焼』、ご飯は『鰻御飯』にてご用意しております。

(2月20日より)

20,000円(税・サービス別)

 

【前菜】氷魚玉〆 鯛菜の花寿司 貝柱青ねぎ酢味噌 飯蛸旨煮

    わらびいか 八つ橋海老 穴子煮こごり 花びら百合根 花菜

【小鍋】すっぽん小鍋 焼ねぎ 焼豆富 たらの芽 せり

【向付】一.活はた やりいか さより

    一.中とろ握り

【旬菜】鮑と諸子の炭焼き すだち 岩塩

【旬菜】お選びください(人数によりこちらで決めさせていただきます)

    一.九絵唐揚げと焼筍

      茗荷 ふきのとう

    一.黒毛和牛七味焼 木の芽あん掛け

      揚げ湯葉 赤万願寺 ふきのとう 焼筍

【鉢物】新筍 利休麩 ふき 木の芽 

【強肴】甘鯛塩焼 土佐酢掛け

    わさび菜 わらび 防風

【食事】名物 うなぎ御飯 香の物 赤出汁

【水物】ぐるぐるオレンジ 葛きり お薄

※仕入の都合により献立が変更になる場合がございます

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